主料:
高筋面粉，
500g，
水，
300g，
淡奶油，
50g，
盐，
8g（不喜带咸味可放6）g，
酵母，
6g，
黄油，
20g，
蜂蜜，
20g
辅料:
核桃，
半饭碗，
蔓越莓干，
半饭碗黄油小条，少量核桃蔓越莓软欧的做法步骤
1.核桃和蔓越莓切碎备用。
2.除黄油外，把主材里的材料放入面包机，开启揉面程序。（此方水份比较大，不建议手揉。）
3.一个揉面程序后放入软化的黄油，再一揉面程序揉至出膜。
4.最后五分钟放入核桃和蔓越莓干揉匀。
5.放酵至2倍大。
6.分8份。
7.取一份按扁平。
8.1/3往下折叠。
9.两边向中间折叠。
10.卷起来，收口捏紧，搓成橄榄形。
11.排放在烤盘上，发酵1.5倍大。（约40分钟。）
12.发酵好后筛上面粉，用刀在中间划一刀，放上切小条的黄油。
13.放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤18-20分钟
14.出炉。
15.放凉。
16.成品图。
17.外脆内软，香。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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